В чем разница между корейской лапшой чачжан и обычной лапшой?

Разница между корейской лапшой чачжан и обычной лапшой заключается в соусе и вкусе.

Чачжанмён — вид корейской лапши, заправленный специальным соусом из тёмных бобов. www.shkolazhizni.ru Название блюда означает «лапша в чёрном соусе» или «чёрная лапша». www.shkolazhizni.ru Соус для чачжанмёна готовят из пасты чхунджан, или чундян, которую делают из соевых бобов и карамели. www.shkolazhizni.ru

Чачжанмён отличается уникальным вкусом, который сочетает в себе солёность, сладость и умами. loyal-machine.com Соус придаёт лапше слегка сладкий и пикантный вкус. loyal-machine.com