В чем разница между jam и preserve при консервации фруктов?

Разница между jam и preserve при консервации фруктов заключается в форме содержащихся в них плодов. vk.com

Jam — джем, в котором плоды содержатся в виде мякоти. vk.com Обычно для его приготовления используют измельчённые фрукты, сахар и пектин. www.diffen.com plantsnap.com

Preserve — разновидность джема, в которой плоды содержатся в виде более крупных кусков. vk.com Обычно для preserve используют целые фрукты или кусочки одинакового размера, смешанные с сахаром. www.diffen.com www.britannica.com

Однако часто различия между jam и preserve незначительные, и эти термины могут использоваться как взаимозаменяемые. vk.com