В чем разница между булочной и пекарней как предприятиями общественного питания?

Разница между булочной и пекарней как предприятиями общественного питания заключается в том, что в булочной продают хлебобулочные изделия, а в пекарне их выпекают. ru.hinative.com yandex.ru

При этом и булочная, и пекарня могут изготавливать продукцию самостоятельно. ru.hinative.com Например, булочная может закупать у поставщиков замороженное тесто и приводить его в готовый вид на собственном производстве. myslo.ru

Также существуют разные виды пекарен, например:

• Кафе-пекарня. myslo.ru valentain.ru Предлагает не только свежую выпечку, но и напитки к ней, десерты, бутерброды. myslo.ru
• Пекарня кондитерская. myslo.ru Специализируется на кондитерской выпечке: в ассортименте — вафли, торты, пирожные и кексы. myslo.ru
• Европейская пекарня. myslo.ru Предлагает хлеб и другие изделия, сделанные по европейским рецептам. myslo.ru