Отличие вкуса и пользы восстановленного гранатового сока от свежевыжатого заключается в процессе производства:
- Вкус. Восстановленный сок обладает сбалансированным вкусом, в котором прослеживаются терпкие ноты граната. 12 Свежевыжатый сок имеет выраженный вкус и сильный гранатовый запах. 3
- Польза. Свежевыжатый сок считается самым полезным: он не проходит тепловую обработку и сохраняет все ценные вещества. 5 Восстановленный сок проходит несколько термообработок, и каждый раз польза уменьшается. 5 Однако он обладает преимуществом: у него сбалансированный вкус, которым можно наслаждаться круглый год без учёта сезонности. 1
Таким образом, выбор между видами гранатового сока зависит от личных предпочтений и потребностей.