Почему гранатовый сок считается одним из лучших ингредиентов для кисло-сладкого соуса?

Гранатовый сок считается одним из лучших ингредиентов для кисло-сладкого соуса, например наршараба, по нескольким причинам:

• Насыщенный вкус. openkitchen.eda.yandex Для приготовления соуса используют спелые гранаты с тёмно-красными зёрнами, которые дают более насыщенный вкус и цвет. openkitchen.eda.yandex
• Сочетаемость с другими ингредиентами. vk.com Яркая смесь ароматных специй и концентрированного кисло-сладкого сока граната делает насыщенным вкус блюда. vk.com
• Универсальность. lady.mail.ru Наршараб подходит практически к любым блюдам: его используют для подачи к мясу, рыбе, овощам и гарнирам, а также в качестве заправки для салатов. lady.mail.ru vk.com
• Наличие полезных веществ. vk.com В наршарабе есть ликопин — природный пигмент, который при термической обработке не разрушается, а, наоборот, его концентрация только увеличивается. vk.com Ликопин — мощный антиоксидант, который защищает клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов, улучшает качество крови, заботится о сосудах и сердце. vk.com