В чём отличие пармской ветчины от йоркской и прошутто?

Некоторые отличия пармской ветчины, йоркской ветчины и прошутто:

Пармская ветчина — сыровяленый мясной деликатес, который производится в провинции Парма (Италия). m.ok.ru {10-host} Отличается мягким пряным вкусом, розовым цветом, тонкими слоями жира и хрупкой структурой. {10-host} В производстве используются только четыре ингредиента: задний окорок итальянских свиней, морская соль, воздух и долгие месяцы выдерживания. www.uavgusta.net

Йоркская ветчина — традиционное блюдо английской кухни, которое производится в графстве Йоркшир (Великобритания). {7-host} Изготавливается из свиного мяса, которое маринуется в специальной смеси соли, сахара, специй и трав, а затем коптится. {7-host} В результате получается ароматная и вкусная ветчина с ярким дымным вкусом. {7-host} В отличие от пармской и прошутто, йоркскую ветчину едят приготовленной (вареной, с последующей запеканием или без него). en.wikipedia.org

Прошутто — итальянская вяленая ветчина, которая изготавливается из свиного мяса, в основном из задних ног свиней. {6-host} Продукт имеет многовековую традицию и стал одним из символов итальянской кухни. {6-host} Прошутто не требует дополнительной термической обработки, а тонко нарезанные деликатесные ломтики могут прекрасно сочетаться даже с дыней и инжиром. 39rim.ru Мякоть прошутто получается плотной и, в то же время, нежной и эластичной, а незначительные жировые включения приобретают блестяще-белый оттенок. 39rim.ru Цвет мяса зависит от условий и времени выдержки, он может быть как розовым, так и буро-красным. 39rim.ru