В чём отличие мангольда от обычной свёклы?

Основные отличия мангольда от обычной свёклы:

• Мангольд — листовой подвид свёклы, в то время как свёкла — корнеплод. vk.com www.gastronom.ru У мангольда съедобны только листья, а корень несъедобен. www.gastronom.ru
• Мангольд имеет более мощную розетку листьев и более крупный и сочный черешок. vk.com Окраска черешка и прожилок разнообразная: белая, жёлтая, бордовая, алая, оранжевая, зелёная. vk.com
• Свёкла растёт в виде круглой луковицы с зелёной ботвой, торчащей над землёй. www.gastronom.ru Корнеплод свёклы — тёмно-красный, растёт в виде круглой луковицы. www.gastronom.ru

Таким образом, основное отличие в том, что мангольд выращивается ради зелени или черешков, в то время как свёкла — ради корнеплода. {9-host}