В чем отличие французского клафути от заливного пирога со сметаной?

Возможно, имелись в виду различия между французским клафути и классическим заливным пирогом.

Клафути — французский десерт, который сочетает в себе черты пирога и запеканки. 4 Он отличается жидким тестом и большим количеством начинки. 24 Клафути имеет насыщенный яичный вкус и очень влажную текстуру. 1

Заливной пирог отличается тем, что тесто заливают поверх начинки. 1 По консистенции оно должно быть достаточно густым, чтобы не сильно растекалось по бокам формы, но в то же время — жидким, чтобы равномерно распределиться по всей поверхности и закрыть начинку. 1

Таким образом, основное отличие клафути от заливного пирога заключается в том, что клафути — это десерт с определёнными характеристиками, а заливной пирог — это общий термин для выпечки с особым способом приготовления теста.