Отличие дрожжевых блинов от блинов на разрыхлителе заключается в использовании разных ингредиентов для создания пышности и пористости теста. 13

В дрожжевых блинах используются дрожжи, которые создают нужную пышность и пористость, такие блины долго остаются мягкими и нежными. 1 Дрожжи добавляются прямо в муку. 1

В блинах на разрыхлителе используется разрыхлитель теста, который позволяет просто и быстро получить мягкие и пористые блины. 1 Разрыхлитель действует мгновенно и активируется теплом в процессе выпечки. 3

Таким образом, дрожжевые блины получаются более густыми и пышными, в то время как блины на разрыхлителе — более пористыми и ажурными. 2