В чем отличие дрожжевых блинов от блинов на разрыхлителе?

Отличие дрожжевых блинов от блинов на разрыхлителе заключается в использовании разных ингредиентов для создания пышности и пористости теста. baking-academy.ru paulinecakeclub.ru

В дрожжевых блинах используются дрожжи, которые создают нужную пышность и пористость, такие блины долго остаются мягкими и нежными. baking-academy.ru Дрожжи добавляются прямо в муку. baking-academy.ru

В блинах на разрыхлителе используется разрыхлитель теста, который позволяет просто и быстро получить мягкие и пористые блины. baking-academy.ru Разрыхлитель действует мгновенно и активируется теплом в процессе выпечки. paulinecakeclub.ru

Таким образом, дрожжевые блины получаются более густыми и пышными, в то время как блины на разрыхлителе — более пористыми и ажурными. www.gazeta.ru