В чем отличие армянского мацуна от обычной простокваши?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Основные отличия армянского мацуна от обычной простокваши:

Приготовление. dzen.ru www.zdorovieinfo.ru Мацун готовится из кипячёного молока, в то время как простокваша — из пастеризованного молока с закваской молочнокислых бактерий. dzen.ru www.zdorovieinfo.ru

Консистенция. dzen.ru www.zdorovieinfo.ru Мацун получается более густым, желеобразным, но при размешивании становится «питьевым». dzen.ru

Кислотность. dzen.ru Мацун намного более кислый, в этом смысле он больше похож на кефир. dzen.ru

Кроме того, для приготовления мацуна используется свежее молоко: коровье, козье, овечье, иногда молоко буйволов или верблюдов. food.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?