Некоторые особенности приготовления торта «Черепаха» с шоколадной глазурью:

1. Выпекание коржей. 2 Порции теста выкладывают на противень ложкой на расстоянии друг от друга, чтобы получились небольшие лепёшки. 2 Выпекают заготовки около 10 минут до румяности и полностью остужают. 2
2. Приготовление крема. 2 Тщательно взбивают миксером 800 г сметаны и сахарную пудру. 2
3. Сборка торта. 2 Глубокую миску застилают пищевой плёнкой, окунают коржики в крем и выкладывают в неё слоями. 2 Накрывают торт плёнкой и убирают в холодильник на 8 часов или на всю ночь. 2
4. Приготовление глазури. 2 Соединяют в кастрюле 30 г сахара, 75 г сметаны, какао-порошок и масло, нагревают, помешивая, до однородности. 2
5. Покрытие торта глазурью. 2 Переворачивают торт на тарелку, снимают миску и плёнку, поливают десерт глазурью и ставят в холодильник ещё на 1 час. 2
6. Украшение. 1 Готовый торт можно украсить на свой вкус: голову и лапы сделать из печенья, на панцирь нанести рисунки при помощи кулинарного шприца. 1