В среднем куриные бёдра нужно жарить на сковороде по 10 минут с каждой стороны. 2 После этого следует убавить огонь и жарить ещё по 5–10 минут, несколько раз переворачивая бедрышки. 2

Если бёдра крупные, то можно увеличить время приготовления до 35 минут. 1 Жарить дольше 40 минут не рекомендуется, в противном случае мясо может потерять сочность. 1

Исключение — бедро домашней курицы. 1 Оно более жёсткое, и жарить до готовности его приходится от 40 до 55 минут. 1

Чтобы проверить продукт на готовность, нужно проткнуть его ножом. 2 Признак хорошо прожаренного мяса — белый цвет и вытекающий прозрачный сок. 2