Вопросы к Поиску с Алисой
В некоторых рецептах плова указано, что после готовности риса казан нужно оставить открытым, чтобы выпарилась лишняя влага, около 40 минут. www.drive2.ru
Однако есть и другой подход: когда в казане остаётся много воды, нужно включить минимальный огонь, не закрывать крышку и ждать выпаривания, периодически перемешивая слой риса. pikabu.ru
Таким образом, время, необходимое для выпаривания влаги, может варьироваться в зависимости от рецепта.