В чём отличие узбекского плова от азербайджанского?

Основное отличие узбекского плова от азербайджанского заключается в способе приготовления. dzen.ru nazaccent.ru

В узбекском плове все ингредиенты кладутся в один казан и варятся вместе от начала до конца. www.bolshoyvopros.ru В итоге получается единое блюдо. dzen.ru

В азербайджанском плове все составные части готовятся порознь: отдельно обжаривается морковь, отдельно варится рис и отдельно запекается мясо. dzen.ru Затем все ингредиенты просто накладывают в одну тарелку и подают к столу. dzen.ru

Ещё одно отличие — азербайджанский плов готовится на топлёном сливочном масле, а узбекский — на хлопковом. www.bolshoyvopros.ru

Кроме того, в узбекский плов не добавляют сухофрукты, а в азербайджанский — кладут. www.bolshoyvopros.ru