Чем отличается персидская кухня от турецкой?

Некоторые отличия персидской кухни от турецкой:

• Фирменные блюда. food52.com В персидской кухне это рагу из курицы с гранатом и грецкими орехами, а также рисовые пловы (часто с шафраном и сухофруктами). food52.com В турецкой кухне к фирменным блюдам относят, например, кебабы, балык экмек (сэндвич с жареной рыбой) и кёфте (мясные котлетки). travel.yandex.ru
• Основа блюд. edatop.ru В персидской кухне это рис, а также хлеб, фрукты и овощи. edatop.ru В турецкой кухне для многих блюд характерны оливковое масло, чеснок и лук. food52.com
• Специи. food52.com edatop.ru Визитная карточка персидской кухни — аромат шафрана. edatop.ru В турецкой кухне для блюд юго-восточного региона, например, характерны острые и терпкие вкусы, а также влияние арабской и персидской кухни. travel.yandex.ru