Несколько возможных причин, по которым рис при варке стал розовым:

• Особенность сорта. 1 В продаже есть розовый рис, который изготовлен по специальной технологии малого шлифования. 1
• Наличие розовой пыли на рисе девзира. 2 Это нешлифованный рис, который покрыт розовой пылью, из-за её наличия его называют «красным». 2
• Подкраска риса. 3 Некоторые торговцы подкрашивают обычный рис пылью от битых кирпичей, чтобы имитировать дорогой узбекский продукт. 3

Также есть мнение, что розовый цвет может появляться из-за грибков, которые живут в рисе и могут иметь розовый или синий окрас. 5

Для точного определения причины изменения цвета риса рекомендуется обратиться к специалисту.