Рис при варке стал розовым, что с ним?

Возможно, имелся в виду красный рис, который при приготовлении может становиться ярко-красным или розовым. www.tastingtable.com

Это связано с тем, что такие сорта богаты антиоксидантом антоцианином, который придаёт отрубям (внешней оболочке зерна) характерный красновато-коричневый цвет. www.tastingtable.com

Также существует розовый рис, например, аналог сорта «девзира», зёрна которого имеют розовые прожилки. irecommend.ru При этом розовый цвет немного бледнеет, но розоватый рубчик на каждой рисинке не исчезает даже после варки. irecommend.ru