Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Еда / Почему йодированную соль нельзя использовать при квашении капусты?
Вопрос для Поиска с Алисой
13 декабря

Почему йодированную соль нельзя использовать при квашении капусты?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Йодированную соль нельзя использовать при квашении капусты, потому что йод тормозит молочно-кислое брожение. www.bolshoyvopros.ru В результате капуста не получится квашеной. aif.ru

Кроме того, при приготовлении с йодированной солью происходит химическая реакция окисления, из-за чего снижаются вкусовые качества овоща и капуста приобретает неприятный оттенок цвета. www.belnovosti.by

Пользователь

Время добавления
Текст комментария
Ответить
Показать X ответов

Пользователь

Время добавления
Текст ответа
Ответить

Комментарии

Войти
Войдите, чтобы комментировать

Ещё по теме

Почему не рекомендуется использовать йодированную соль для приготовления турецкого маринада?
Почему при засолке скумбрии нельзя использовать йодированную соль?
Почему нельзя добавлять йодированную соль при мариновании грибов?
Почему при засолке рыжиков не рекомендуется использовать йодированную соль?
Почему йодированную соль не рекомендуют использовать при варке бульонов?
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Вы уверены, что хотите удалить комментарий?
Удалить
Отменить