Почему японский рис для суши обладает такой клейкой текстурой

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Японский рис для суши обладает клейкой текстурой из-за высокого содержания амилопектина — компонента крахмала, который отвечает за липкость зёрен. sushimore.akovalsky.ru telegra.ph

Именно благодаря этому сваренный рис приобретает характерную липкость, позволяющую ему идеально склеиваться и формировать роллы, не рассыпаясь при этом. telegra.ph

www.yahoo.com

fuji-san.ru

sushimore.akovalsky.ru

telegra.ph

otvet.mail.ru

Найти в Поиске

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?