Высокоолеиновое масло часто сравнивают с оливковым из-за схожего состава. 14 И то, и другое масло содержат большое количество олеиновой кислоты (до 95% и до 80% соответственно). 1

При этом высокоолеиновое масло обычно дешевле оливкового, что делает его более экономичным аналогом. 1