Почему во французской горчице не используют консерванты?

Во французской (дижонской) горчице не используют консерванты, потому что при приготовлении этой приправы применяют натуральные ингредиенты, которые обладают консервирующими свойствами. hlebopechka.ru thekitchencommunity.org

Например, в состав горчицы входит соль, которая помогает продлить срок хранения продукта. thekitchencommunity.org Также для кислинки используют сок незрелого винограда, белый уксус или белое вино. belormag.ru