Вес бородинского хлеба варьируется от 300 до 700 грамм из-за различий в размерах и форме буханки, а также стандартов производителей. 1

Бородинский хлеб выпускается в виде формовых и подовых, штучных и весовых изделий. 3 Вес штучных изделий может быть 0,5 и 1,0 кг, весовых — не более 2 кг. 3