Вопросы к Поиску с Алисой
Снимать пену при варке куриного бульона важно для получения прозрачного и чистого бульона. otvet.mail.ru lifehacker.ru
Это происходит из-за того, что в пене содержатся свернувшиеся белки, которые при нагревании выходят из мяса или птицы и делают бульон мутным. lifehacker.ru