Важно следить за сроком годности пакетированного риса, потому что после истечения этого срока продукт может испортиться и стать непригодным для употребления в пищу. 1

Некоторые признаки порчи риса:

• Неприятный запах. 2 Стоит отказаться от хранения, если возник скверный запах. 2
• Образование плесени. 25 Любая порция заплесневелого риса должна быть выброшена. 2
• Появление насекомых. 14 Если в крупе появились мелкие жучки, такой продукт лучше выбросить — его употребление опасно для здоровья, поскольку может стать причиной аллергии или пищевого расстройства. 1

В зависимости от сорта продукт следует использовать в течение 6–12 месяцев. 3 Лучшее место для риса — сухое, тёмное, прохладное. 3 Оставлять крупу в пакете не стоит, так она окажется уязвима перед влагой, посторонними запахами и насекомыми. 3