Почему важно просушивать рисовую муку перед хранением

Просушивание рисовой муки перед хранением важно, потому что повышенная влажность способствует размножению микроорганизмов, в том числе плесеней, и быстрой порче продукта. rskrf.ru

Кроме того, подсушивание помогает избежать появления неприятного привкуса: подгоревшая мука меняет вкус, и это может отразиться на готовых блюдах. www.gastronom.ru

Рисовую муку нужно хранить в тёмном, сухом и прохладном месте, защищённой от насекомых. www.gastronom.ru Оптимальная температура — около 10 градусов, но и при комнатной хранить муку можно. www.gastronom.ru