Несколько способов сушки домашней лапши:

1. Сушка при комнатной температуре. 1 Лапшу раскладывают тонким слоем на ровной поверхности (например, на противне, застеленном пергаментной бумагой) в хорошо проветриваемом месте. 1 Чтобы лапша полностью высохла, потребуется около суток. 1 Важно не допускать попадания прямых солнечных лучей. 1
2. Сушка в духовке. 12 В духовке лапша высыхает за 30–40 минут. 1 Важно использовать минимальную температуру (140 градусов) и оставить дверцу духовки слегка приоткрытой. 1 Это позволит влаге равномерно испаряться. 1
3. Сушка в сушилке для овощей и фруктов. 1 Сушилка обеспечивает равномерный нагрев и циркуляцию воздуха, что способствует быстрому и качественному высыханию лапши. 1 Рекомендуемая температура — 60 градусов, время сушки — около 3 часов. 1