Какие существуют способы подсушки домашней лапши для хранения?

Несколько способов подсушки домашней лапши для хранения:

• Сушка на воздухе. volshebnaya-eda.ru Лапшу можно разложить на плоской поверхности, например, на доске. volshebnaya-eda.ru Но лучше развесить полоски на кухонный рейлинг или обычную вешалку с перекладиной. volshebnaya-eda.ru Тогда они просушатся быстрее и равномернее, а после высыхания сохранят ровную форму. volshebnaya-eda.ru На воздухе лапша сохнет около 4–5 часов. volshebnaya-eda.ru
• Сушка в духовке. volshebnaya-eda.ru Полоски лапши укладывают на противень, присыпанный мукой, и помещают в разогретую духовку. volshebnaya-eda.ru Лучше делать это при низкой температуре — 50–60 градусов — и использовать режим конвекции. volshebnaya-eda.ru Через 30–40 минут полоски лапши станут сухими. volshebnaya-eda.ru
• Использование сушилки. telegra.ph Сушилка обеспечивает равномерный нагрев и циркуляцию воздуха, что способствует быстрому и качественному высыханию лапши. telegra.ph Рекомендуемая температура — 60 градусов, время сушки — около 3 часов. telegra.ph

При сушке важно не использовать слишком высокую температуру, чтобы не пересушить лапшу. telegra.ph Готовность можно проверить: лапша должна быть твёрдой, но не ломкой. telegra.ph