Почему важно добавлять лимонный сок при хранении фруктовых соков?

Добавление лимонного сока при хранении фруктовых соков важно по нескольким причинам:

• Предотвращение потемнения. vk.com Если добавить 10–15 капель лимонного сока на каждые пол-литра яблочного сока, напиток не будет становиться слишком тёмным. vk.com
• Защита от брожения. vk.com Лимонный сок добавляют в соки, содержащие много сахара, такие как виноградный, малиновый, персиковый, абрикосовый, клубничный и другие. vk.com Без лимонного сока в этих соках быстро начнётся процесс брожения. vk.com
• Продление срока хранения. santreyd.ru Кислые соки, например лимонный, хранятся дольше, чем сладкие. santreyd.ru Если добавить немного лимонного сока, можно продлить срок хранения сладкого сока. santreyd.ru

Пользователь

Время добавления