Почему важно давать тесту «отдохнуть» перед лепкой пельменей?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Важно давать тесту «отдохнуть» перед лепкой пельменей, потому что в этот промежуток времени набухает клейковина, которая даёт нужную эластичность. food.inmyroom.ru

Тесто должно постоять под пищевой плёнкой при комнатной температуре минимум 30 минут. www.gastronom.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?