Почему в торт Рыжик добавляют соду вместо разрыхлителя?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

В торт «Рыжик» добавляют соду вместо разрыхлителя, потому что в этом рецепте тесто уже содержит кислые компоненты, благодаря которым сода может вступить в реакцию и придать тесту пышность, рыхлость и воздушность. 1000.menu

В данном случае сода гасится мёдом, который имеет кислую реакцию pH. www.russianfood.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?