Почему в составе чебупиццы используют эмульгаторы и стабилизаторы?

Эмульгаторы и стабилизаторы используют в составе чебупиццы для улучшения качества продукта. www.ozon.ru lavka.market.yandex.ru

Эмульгатор (моно-и диглицериды жирных кислот) добавляют в тесто чебупиццы. www.ozon.ru lavka.market.yandex.ru

Стабилизаторы (пирофосфаты, каррагинан из водорослей Eucheuma) используют в начинке. www.ozon.ru lavka.market.yandex.ru

Таким образом, эти компоненты помогают сохранить свежесть и вкус ингредиентов, а также обеспечивают стабильность и однородность продукта.