Почему в состав сахарного сиропа для конфет добавляют соду?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Соду добавляют в состав сахарного сиропа для конфет для достижения пористой структуры. dzen.ru gotovim-doma.ru

Когда в горячий сироп добавляют соду, происходит реакция, в результате которой масса пенится и увеличивается в объёме в несколько раз. gotovim-doma.ru

www.mygingergarlickitchen.com

Найти в Поиске

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?