В шоколаде Bounty используют соевый лецитин (пищевая добавка E322) для того, чтобы продукт был эластичным, вязким и хорошо таял. 5

Лецитин обволакивает частицы тонкой плёнкой, не давая им слипаться, и придаёт массе текучесть. 3 Также он используется в качестве антиоксиданта, препятствующего старению продукта. 3