Почему в подливу кладут томатную пасту вместо помидор?

Томатную пасту кладут в подливу вместо помидоров по нескольким причинам:

• Экономия времени и денег. vk.com Свежие томаты дорогие и требуют длительной термической обработки, в то время как томатная паста более доступна по цене, так как она концентрированная и её нужно использовать в меньших количествах. vk.com
• Удобство приготовления. vk.com Томатная паста не расслаивается при тепловой обработке, что делает её удобным ингредиентом для горячих блюд, например гуляша, голубцов, тефтелей, котлет. www.gastronom.ru

При выборе томатной пасты важно обращать внимание на её состав: в нём должны быть только помидоры и соль, без усилителей вкуса, ароматизаторов, консервантов и прочих добавок. dzen.ru Также стоит выбирать пасту высшего сорта, в прозрачной ёмкости. dzen.ru

Пользователь

Время добавления