Томатную пасту в классическом рецепте ленивых голубцов можно заменить на:

• Томатный сок. 1 Если под рукой нет готового сока, можно использовать разведённую в воде томатную пасту. 1
• Пюре из свежих помидоров. 5 Перед использованием свежие томаты нужно очистить. 5 Если пюре вышло слишком густым, можно добавить к нему немного кипятка. 5
• Консервированные в собственном соку помидоры. 1 Зимой для соуса подойдут томаты, консервированные в собственном соку. 1

Также в качестве основы для соуса можно использовать сметану. 15 Перед добавлением в ёмкость с голубцами сметану обычно разводят водой в соотношении 1:1. 5