Почему в пиве присутствует аскорбиновая кислота?

Аскорбиновая кислота присутствует в пиве в качестве антиоксиданта. varimcraft.ru alternativa-sar.ru Она связывает кислород, который присутствует в пиве, что предотвращает образование коллоидных помутнений и изменение вкуса напитка. varimcraft.ru

Также аскорбиновая кислота снижает вспенивание пива при большом содержании в нём углекислого газа. varimcraft.ru