Почему в Oreo добавляют растительный жир вместо натурального какао-масла?

Растительный жир в печенье Oreo используют для удешевления производства, так как масло какао — дорогой ингредиент. www.bolshoyvopros.ru

Для замены применяют эквиваленты масла какао, которые по свойствам близки к натуральному продукту. rskrf.ru Например, используют пальмовое, пальмоядровое или кокосовое масло. rskrf.ru

В середине 1990-х годов компания Nabisco заменила топлёный свиной жир на частично гидрогенизированное растительное масло в соответствии с санитарными требованиями. edopedia.fandom.com С января 2006 года трансжиры в Oreo заменили на негидрогенизированное растительное масло. edopedia.fandom.com