Чем можно заменить какао в классическом рецепте шоколадных капкейков?

В рецепте шоколадных капкейков вместо какао можно использовать, например:

• Кэроб. www.bolshoyvopros.ru Он похож на какао-порошок, но значительно слаще, поэтому сахара в выпечку нужно добавлять меньше или не вводить вовсе. www.bolshoyvopros.ru
• Шоколадные плитки или стружку. cakedecorist.com В их производстве используется какао-порошок, поэтому такие заменители придадут блюду похожий шоколадный вкус, тёмный цвет и насыщенную консистенцию. cakedecorist.com
• Порошок рожкового дерева. cakedecorist.com Это веганская альтернатива, которую получают из стручков растений: семена высушивают и измельчают в мелкий порошок. cakedecorist.com
• Растворимый кофе. www.bolshoyvopros.ru Цвет и вкус будут близки к какао, но запах будет соответствующим. www.bolshoyvopros.ru

При замене какао другими ингредиентами стоит учитывать, что пропорции могут потребоваться корректировке. www.bolshoyvopros.ru cakedecorist.com