Сырой лук используют в некоторых салатах для придания блюду остроты, пикантности и аромата. 5

Однако сырой лук довольно острый и резкий, его вкус не всем нравится. 1 Чтобы сделать лук менее острым, его можно промыть под прохладной проточной водой и обсушить. 2 Также для салатов и холодных блюд лук часто немного маринуют. 1