Почему в некоторых рецептах рекомендуют использовать замороженные яблоки для блинов?

В некоторых рецептах рекомендуют использовать замороженные яблоки для блинов, потому что они пригодны для любых блюд, особенно для тех, где необходима термическая обработка. 1

При размораживании яблоки становятся мягкими, теряя свою изначально плотную консистенцию. 1 Если яблоки заранее очищены и нарезаны ломтиками, их можно использовать, например, для приготовления джема для сырников, блинов или запеканки. 1 Для этого нужно разморозить яблоки, добавить рубленые орехи и мёд. 1

Также замороженные яблоки можно использовать для варки компота, при этом их не нужно даже размораживать. 1

Однако стоит учитывать, что в некоторые рецепты яблочных блинчиков кладут свежие яблоки, и их не рекомендуется замораживать. 5