Почему в некоторых рецептах рекомендуют использовать замороженные яблоки для блинов?

В некоторых рецептах рекомендуют использовать замороженные яблоки для блинов, потому что они пригодны для любых блюд, особенно для тех, где необходима термическая обработка. m.ok.ru

При размораживании яблоки становятся мягкими, теряя свою изначально плотную консистенцию. m.ok.ru Если яблоки заранее очищены и нарезаны ломтиками, их можно использовать, например, для приготовления джема для сырников, блинов или запеканки. m.ok.ru Для этого нужно разморозить яблоки, добавить рубленые орехи и мёд. m.ok.ru

Также замороженные яблоки можно использовать для варки компота, при этом их не нужно даже размораживать. m.ok.ru

Однако стоит учитывать, что в некоторые рецепты яблочных блинчиков кладут свежие яблоки, и их не рекомендуется замораживать. kitchendivas.com