Сливочное масло в тесто для курника могут добавлять, чтобы сделать его мягким и рассыпчатым. 1
Также растопленное сливочное масло иногда используют для приготовления начинки курника, чтобы мясо и овощи не сохли, а тушились и начинка получилась сочной. 5