Почему в муке обнаруживаются металлические примеси?

Металлические примеси могут обнаруживаться в муке из-за плохой очистки зерна или антисанитарного состояния мельницы. www.1urok.ru

Также металлические частицы могут попасть в муку при размоле зерна от металлических частей размалывающих и зерноочистительных аппаратов. studizba.com

В норме количество металлопримесей в муке не должно превышать 3 мг на 1 кг, а их размеры — 0,3 мм и менее. hlebopechka.ru infourok.ru