Несколько причин, по которым тесто в хлебопечке может становиться липким и не формироваться:

• Тесто слишком влажное. 12 В этом случае нужно добавить немного муки, по ложке, наблюдая, как она впитывается в тесто. 1 Это нужно делать, пока хлебопечка мешает тесто. 1
• Неправильное количество ингредиентов. 3 Стоит проверить рецепт и отмерять правильное количество дрожжей, соли и муки с помощью весов. 3
• Некачественная мука. 5 Перед употреблением муку следует просеивать через сито. 5
• Использование старых дрожжей. 5 Если нет уверенности в качестве дрожжей, лучше взять новые, с хорошим сроком годности. 3

Также на консистенцию теста влияет баланс сухих и жидких компонентов: если мука имеет повышенную влажность, то жидкости на замес потребуется меньше, чем указано в рецепте. 3