Тесто катаифи считается более популярным в арабской кухне, чем в греческой, благодаря широкому применению в этой культуре. 14

Из катаифи готовят не только десерты, но и несладкие блюда, что делает его универсальным ингредиентом для различных кулинарных рецептов. 14 Например, из него делают обёртки или гнёзда для несладких начинок, обжаривают кусочки и добавляют в салаты или гарниры. 4

В то же время в греческой кухне катаифи также используется, например, как неотъемлемый ингредиент многих десертов. 5 Например, в Греции в него заворачивают мясо или морепродукты и запекают. 5

Таким образом, популярность теста катаифи в арабской кухне обусловлена его более широким спектром применения и разнообразием блюд, которые из него готовят.