Почему тесто для хинкали должно 'отдыхать' несколько раз?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Тесто для хинкали должно «отдыхать» несколько раз, потому что это позволяет ему приобрести нужную тугость. www.koolinar.ru

Тесто замешивают в 3–4 этапа и после каждого раза дают ему отдохнуть, за это время в нём развивается клейковина, и тесто становится очень эластичным. www.koolinar.ru dzen.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?