Чем отличаются хинкали от пельменей и почему это разные блюда?

Хинкали и пельмени отличаются по ряду параметров:

• Форма. vk.com m.ok.ru Хинкали лепятся в виде небольших, герметично закрытых мешочков, а пельмени — в виде полумесяца с соединёнными концами. vk.com m.ok.ru
• Начинка. vk.com m.ok.ru Для пельменей мясо перекручивается в фарш, в который добавляются соль и чёрный молотый перец по вкусу. vk.com Для хинкали начинка готовится из говядины или свинины, реже — баранины, другие виды мяса не используются. vk.com К ней в обязательном порядке добавляется много различных специй и зелени. vk.com
• Подача. vk.com m.ok.ru Хинкали подают, посыпав чёрным перцем грубого помола, а пельмени — с уксусной заправкой, сметаной или кетчупом. vk.com m.ok.ru
• Способ употребления. vk.com m.ok.ru Хинкали едят руками, а пельмени — вилкой (реже — ложкой). vk.com m.ok.ru Пельмени съедают целиком, плотное основание хинкали («хвостик») оставляют на краю тарелки. vk.com

Эти блюда разные, потому что имеют разное происхождение: хинкали — национальное блюдо народов Кавказа, а пельмени — блюдо русской кухни. vk.com kartaslov.ru