Почему тесто для гедза сложно замесить вручную?

Тесто для гедза сложно замесить вручную, потому что оно должно быть очень тонким, а раскатывать его тяжело. www.edimdoma.ru korfood.ru

Кроме того, при приготовлении теста для гедза важно соблюдать баланс между эластичностью и влажностью. eda.ru Если добавить слишком много влаги, тесто разойдётся, а если мало — высохнет и будет рваться. eda.ru

Чтобы облегчить процесс, можно использовать готовое тесто или специальную машинку для раскатки пасты. korfood.ru