В чем отличие японских гедза от обычных пельменей?

Некоторые отличия японских гедза от обычных пельменей:

• Способ приготовления. umamiramen.ru Пельмени традиционно варят в воде или бульоне, а гедза сначала обжаривают с одной стороны на сковороде, а затем добавляют немного воды, чтобы они слегка пропарились. umamiramen.ru
• Тесто. umamiramen.ru Для пельменей используется более плотное тесто из пшеничной муки, воды и яиц, чтобы оно выдерживало варку. umamiramen.ru В гедза тесто тоньше и эластичнее, его легче прожевать, и оно раскрывает вкус начинки. umamiramen.ru
• Начинка. umamiramen.ru Начинки для пельменей разнообразны — от свинины и говядины до грибов и картофеля. umamiramen.ru В японских гедза акцент делается на свинине, креветках, крабах, капусте и зелени, с добавлением соевого соуса и чеснока для усиления вкуса. umamiramen.ru
• Форма. korfood.ru Японские гедза имеют форму полумесяца, а их края защипываются в складки. korfood.ru
• Подача. umamiramen.ru Пельмени подаются со сметаной, уксусом или аджикой, а гедза традиционно подают с соевым соусом, смешанным с уксусом и каплей кунжутного масла, что подчёркивает азиатский вкус блюда. umamiramen.ru