Почему сыр маасдам называют сырной королевой

Не найдено объяснение тому, почему сыр маасдам называют «сырной королевой». Но есть информация о некоторых особенностях этого продукта:

• Происхождение: маасдам — голландский сыр, созданный в 1984 году компанией Baars как альтернатива швейцарскому эмменталю. cheese-home.com syrover.ru
• Название: сыр получил имя в честь города Маасдам в Южной Голландии, который стал родиной его производства. syrover.ru
• Особенности: маасдам отличается крупными дырками («глазами»), которые формируются в процессе созревания. syrover.ru Эти отверстия образуются под воздействием бактерий, которые при разложении молочной кислоты выделяют углекислый газ. syrover.ru
• Вкус: маасдам имеет нежный сливочный букет с лёгким ореховым тоном и сладковатыми оттенками. syrover.ru
• Применение: сыр используют в разных рецептах, подают как самостоятельное блюдо. syrover.ru Маасдам превосходно плавится, поджаривается, придавая блюду пикантный вкус и золотистую корочку. royalcheese.ru