Почему суфле 'Птичье молоко' меняет текстуру при хранении в холодильнике?

Суфле «Птичье молоко» может менять текстуру при хранении в холодильнике, если испортилось. www.bolshoyvopros.ru Признаки испорченности: появление жидкости на суфле или снизу, потеря формы, иногда — вязкость и тягучесть, крошение, неприятный запах. www.bolshoyvopros.ru

Если суфле испортилось, его стоит выбросить, так как употребление в пищу такого продукта может быть опасным. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы избежать порчи суфле, важно соблюдать условия хранения: держать его в холодильнике в герметичном контейнере, при температуре от +2 до +6 °С, не допускать высокой влажности. artistovator.ru