Почему синий терпуг меняет цвет своего мяса при тепловой обработке?

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Почему синий терпуг меняет цвет своего мяса при тепловой обработке?

Вопрос для Нейро

19 марта

#Терпуг #Рыба #Цветмяса #Тепловаяобработка

Почему синий терпуг меняет цвет своего мяса при тепловой обработке?

Нейро

На основе 5 источников

vk.com

Почему речные рыбы имеют белое мясо. Что меняет цвет морской рыбы в красный, а терпуга в голубой | ВКонтакте

t.me

Telegram: Contact @science117

travelask.ru

Смурфик со дна морского или почему терпуг бывает синего цвета

www.gismeteo.ru

GISMETEO: Американец поймал рыбу с голубым мясом, которое меняет цвет при приготовлении

lenta.ru

Мужчина поймал рыбу с меняющим цвет голубым мясом: Звери: Из жизни: Lenta.ru

Синий цвет мяса терпуга обусловлен наличием биливердина — зелёного жёлчного пигмента, который вырабатывается организмом рыбы. 1 3
При термической обработке биливердин исчезает, и мясо становится беловатым. 1

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?