Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Еда / Почему синий терпуг меняет цвет своего мяса при тепловой обработке?

Вопрос для Поиска с Алисой

19 марта

#Терпуг #Рыба #Цветмяса #Тепловаяобработка

Почему синий терпуг меняет цвет своего мяса при тепловой обработке?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Синий цвет мяса терпуга обусловлен наличием биливердина — зелёного жёлчного пигмента, который вырабатывается организмом рыбы. vk.com travelask.ru

При термической обработке биливердин исчезает, и мясо становится беловатым. vk.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?